[1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天　　

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

2.腌了半天后，挤掉水分

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面，盐，味精
      辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度


6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀


7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

9.接着抹
注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手套

10.整棵都抹好了.


11.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

12. 3—5天后成功

13.最后装盘



其实最好不要用刀切，带手套用手撕才好吃，因为不会有刀口味！
还有在制作上白菜是关键，北方的白菜比南放的要甜而且要选叶多杆少的比较好吃！

看起来好美味，口水都来了，比食堂那些所谓的辣白菜看起来要好N倍。

太好了，到南方后就没这样做过，再做一遍！

我就特别喜欢吃辣的哦!~

吃太多内分泌就失调鸟

看起来好美味，口水都来