原料：板栗，鸡翅，蒜，辣椒，姜
调料：生抽，老抽，八角，辣椒，桂皮，盐，鸡精
做法：
1.给板栗脱去它的外衣和内衣，然后洗个干干净净的澡；
2.姜用刀拍破，蒜剥皮备用
3.鸡翅洗净，然后把翅跟和翅中都斩成两截；
4.将鸡翅入凉水锅，一起煮开后，用凉水冲去表面的血污浮沫，控干水；
5.热锅倒油，然后放入姜蒜爆锅，出来香味后放入鸡翅煸炒；
6.然后加入老抽上色，生抽稍稍上点味，加入八角，桂皮和干辣椒一起炒上两分钟；
7.在6中加入板栗一起炒，然后加入开水，大火烧开后，转小火半个小时；
8.半个小时后加入盐和鸡精，转大火，收汁即可，但是不要完全收完，留上一点汁。
