紅燒小排骨
材料:
小排骨 1磅多
蒜粒 3到4粒
調味品:
生抽 適量
老抽 適量
蜂蜜 適量
太白粉 少許
黃酒 適量
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做法如下:
1. 將排骨洗乾淨,放入一個容器中,再將調味品中的生抽和蜂蜜到如容器調勻,隨後加入太白粉及黃酒調和。讓汁入味到排骨中約1到2個小時
2. 1小時過後翻動一下排骨,放在旁邊待用,將蒜粒切碎放旁待用,拿一個炒菜鍋倒入適量的油,待油七成熟左右將蒜碎倒入鍋中爆香,然後把淹好的排骨倒
入鍋内和蒜一起炒,當排骨吸收蒜味之後加入老抽及水,嘗下鹹淡適量可在加少許蜂蜜,之後蓋上鍋蓋燜煮約30到35分鐘。即可裝盤食用
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